Ce confit de canard, plat incontournable du Sud ouest, a été préparé selon la recette ancestrale de nos campagnes.
Remarque
Composition : cuisse de canard à foie gras, graisse de canard, sel.
Conseil : Dégagez le confit de sa graisse après avoir placé la boîte au bain marie quelques minutes. Réchauffez 15 à 20 minutes dans un plat allant au four traditionnel (th. 6). Faites griller 5 minutes. Servez accompagné de pommes de terre aux cèpes.